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Le Four萊法小館的雞高湯都是用大量的雞骨跟天然蔬菜熬煮而成


沒有加上任何人工添加劑


味精雞粉完全都沒有


因為主廚James會吃味精過敏


雞骨還會進入烤箱裡烤到金黃色

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這個步驟也是超少人會做的手法


因為烤過的雞骨超香的


雞油流出來的香氣會讓整間餐廳都充滿著香味


你有看過骨頭比湯還多的高湯嗎？？


冰過之後全部都是膠質


請大家安心的來用餐呢~~




小更新菜單再次放上去喔
2014.12 菜單    

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